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2 min
Judas
Reflexiones |
03.10.19
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Sinopsis

Va de cerveza.

Me voy a dar un homenaje. Compré hace unos días una cerveza en el súper porque me atrajo su nombre, Judas, y siendo las fechas que son, considero oportuno celebrar mi privado aniversario con ella. 

8'5% de volumen de alcohol en 33 cl. Origen: Belga.

Engaña, como Judas, el bíblico. Sin monedas de plata.

Examinada al trasluz, tiene un color dorado pálido que recuerda una cerveza flojucha, de las que parecen aguadas. Pero como reza su descripción en cuatro idiomas, es una "cerveza rubia de alta fermentación".

Su etiqueta da qué pensar: negra, con las letras impresas en rojo.

Produce una correcta cabeza de espuma, que se consigue sin esfuerzo, lo que indica que no está en exceso carbonatada, mas ésta no es persistente pues se desvanece antes del medio minuto.

Su alto aroma a malta y su carácter entre tostado y ahumado le confieren personalidad, pero su vivacidad y el color hueso de la espuma son los que me han confundido al inicio de la cata. Soy de las que come con la vista, y entre ésta y una de color oscuro, no dudaría, siempre la oscura.

El sabor en boca es un poco amargo y el aroma no puede competir con mis preferidas: las IPA, con su excelso aroma floral que se disuelve entre las papilas gustativas.

Aún así, en cuanto al sabor diría que es duradero, su intensidad, media y nada áspera. El volumen de alcohol produce una calidez inmediata, no en vano tiene alta graduación. La recomiendo.

Y aquí volvemos a la intención del relato. La celebración íntima conmigo misma. Celebrar el paso del tiempo. De sobrevivir. De aquellas jodidas preguntas y las lacerantes respuestas, las eternas lágrimas y las sonrisas que asoman con prevención.

Las dudas y las certezas. Lo que se perdió y que nunca se recuperará. Lo nuevo a lo que hacerse. Aprender. Estar.

Casi cien relatos. Trescientos sesenta y cinco días.

Serendipity.

 

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